3/31 Ivar'sのクラムチャウダーを食べる

昨年末に下見でシアトルに来た時、食べ物で最も感動したのがIvar'sのクラムチャウダーでした。本日、家族を連れてきて食べさせてみました。大好評でした。

洋風な料理なんですが、鰹節のダシのような味がするのが特徴で、酸っぱいパンであるsourdoughとよく合います。

再現レシピを見つけたので、ぜひ作ってみたいです。特に鰹節みたいなものは入ってませんね。ハマグリの力か。
https://www.geniuskitchen.com/recipe/ivars-clam-chowder-101699?fbclid=IwAR21qh2DRNlNzJnD2FE0c0d54tQAw6u1Wilr9GBEwzBbZSo0cYcVBZXydck